厚生年金会館跡地の脇道にある餃子店「ダンジー餃子」。2日間かけて大山鶏から炊き出したスープを餡に練り込んだ、肉汁たっぷりの餃子が自慢の同店ですが、餃子だけでなく、月イチ限定のラーメン『大山トリートメン』も人気ということで行ってきました。
趣味が「出汁をとること」という店主の通称・ダンジーさんが一週間かけてとった大山鶏のダシで作ったスープは、鶏の旨みが凝縮されていて、まろやか。自然な甘みが口の中に広がります。麺は、スパゲティに使われるデュラム小麦を使用した平打細麺。麺に絡まるスープの味わいとともにアルデンテ風の歯ごたえも楽しめる一杯です。
ラーメンは毎月平日最終日に70杯限定で登場。次回は8月31日（水）。要予約。席の予約はできないので並ぶ場合もありますが、オープンの17時台が比較的空いているそう。月イチの楽しみにぜひ。
