※本記事は『ジェイジー』vol.106（2020年1月26日発行号）に、一部加筆・修正し転載しています。
「古き良き時代から来ました。まじめなアイドル、まじめにアイドル。」がコンセプトのアイドル・寺嶋由芙さんが、新宿～四谷の職場の制服を着用し、その仕事内容や魅力を紹介！
【第12回】水たき玄海本店
接客従業員
創業91年の水たき専門店！
接客の心得は、お客様を軸に考えること。
「忙」は心を亡くすと書きます。忙しいと、心を尽くしてもてなす気持ちを亡くしてしまいがちですが、お金を払う人の痛みや重みを忘れず、「何か力になりたい」と考える真心を大切にされているそう。
アイドル業にも通ずる心がけ!
実際に体験！
『水たき』の1杯目は従業員が食べ方をレクチャー。手際よく見た目よく取り分けます。お客様がお祝いごとで来店するときは、縁起の良い掛け軸に掛けかえる心遣いも。
■寺嶋由芙（てらしま・ゆふ）
愛称「ゆっふぃー」。早稲田大文学部卒。「ゆるキャラ」の大ファンで、「ゆるキャラ（R）グランプリ」をはじめ、各種イベントにMCとしても活躍中のソロアイドル。
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